Il Capodanno 2023 è alla Certosa!
Il 31 dicembre 2022 chiederete agli amici
“Ma i soldi delle lenticchie qualcuno li ha mai visti?”
oppure affermerete con assoluta certezza
“E anche quest’anno ne usciremo migliori l’anno prossimo …”.
Ma prendetela con leggerezza,
quando si chiude una porta aprite un Prosecco
e venite a divertirvi alla Certosa.
Ricchi premi e cotillon?
Ma anche no, tanto buon cibo, bella gente, musica e intrattenimento fino a domani …

MENU

***** ENTRÉE

CRESPELLE DI RICOTTA E ACCIUGHE PANELLA INVERSA AL CEDRO BAULETTI SFOGLIATI CON MARITATA TARTELLETTA CON MOUSSE DI QUINTO QUARTO E VENTO DI ROSMARINO

***** ANTIPASTO

CARPACCIO DI BOVINO AUSTRALIANO CON MINI ORTAGGI FERMENTATI, MAIONESE DI BERGAMOTTO, GEL DI MANDARINO E MOLLICA DI PANE AL FINOCCHIETTO

***** PRIMI PIATTI

PERLE DI ACQUARELLO CON RAPA ROSSA, CREMOSO DI FORMAGGIO AL VERDELLO, SALICORNIA E PANCETTA DISIDRATATA

SCRIGNI DI CACIO E PEPE SU VELLUTATA DI ZUCCA GIALLA, SALE AFFUMICATO, BRICIOLE DI AMARETTI E PANE ATTURRATO

***** SECONDO PIATTO

CUBEROLL IN BBQ CON BOLLA DI TOPINAMBUR, ASPARAGO CROCCANTE, CAROTINA GLASSATA E JUS AL TIMO E CIOCCOLATO

***** …….dulcis in fundo dessert, petit four, panettone, pandoro, lenticchie augurali, frutta secca e uva

Cena con musica dal vivo DJ Set dopo la mezzanotte

Prezzo €100,00

Info e Prenotazioni 331 345 4815

Buon 2023 con il Pennisi Group!